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2025 में पनीर का बिज़नस कैसे शुरू करे – Paneer Making Business Plan, Cost, Profit In Hindi

01/07/2023

इस दुनिया में जितने मांस-मछली का सेवन करने वाले लोग हैं उतने ही शाकाहारी भोजन करने वाले लोग भी हैं इसलिए अगर शाकाहारी भोजन की बात करें तो शायद ही पनीर की सब्जी से स्वादिष्ट कोई और सब्जी लगती हो.

पनीर ना सिर्फ खाने में ही स्वादिष्ट होती है बल्कि इसमें सबसे ज्यादा प्रोटीन भी पाया जाता है. जिस कारण से लोगों की शाकाहारी खाना में पनीर पहली पसंद होती है.

पनीर की भारत में इतनी ज्यादा मांग है कि कभी-कभी तो मार्केट में इसकी शॉर्टेज आ जाती है. जिस वजह से लोगों की पनीर की मांग पूरी नहीं हो पाती है और पनीर का रेट मांगा हो जाता है, और मजबूरन महंगे दामों पर लोगों को पनीर खरीदना पड़ता है. पनीर की मांग को देख कर बहुत लोगो के मन में ये सवाल आता है की Paneer Ka Business Kaise Kare.

तो अगर आपके भी मन में Paneer Business Plan In Hindi, Paneer Ka Business Kaise Kare, पनीर बनाने का बिज़नस कैसे शुरू करे, Paneer Making Business Plan, Cost, Profit In Hindi जैसे सवाल आ रहे है तो इस पोस्ट में आपको पूरी जानकारी मिलने वाली है जिससे आप भी इस बिजनेस को कर के महीने के लाखो रूपए तक कमा सकते हैं.

Table of Contents

Paneer Business Plan In Hindi Or Paneer Ka Business Kaise Kare

पनीर के बिजनेस को करने के लिए 2 तरीका का है.

पहला तरीका है पनीर को खुद से घर पर बनाकर मार्केट में बेचना
दूसरा तरीका है पनीर को थोक में किसी कंपनी से खरीद कर मार्केट में बेचना

अगर आप खुद से पनीर बनाना जानते हैं तब तो यह बिजनेस आपके लिए और भी ज्यादा फायदेमंद साबित होगा. क्योंकि यहाँ आप कम इन्वेस्टमेंट में भी इस बिजनेस को कर पाएंगे. मगर यहां पर आपको शारीरिक मेहनत ज्यादा करनी परेगी.

अगर आप पनीर बनाना नहीं चाहते हैं या फिर आपको बनाना नहीं आता है तो आप किसी भी पनीर बनाने वाली फैक्ट्री से संपर्क कर सकते हैं. वहां आपको थोक में कम रेट पर पनीर मिल जाएगी, जिसे आप मार्केट में ज्यादा दाम पर बेच पाएंगे.

Paneer Banane Ka Business Kaise Start Kare

पनीर बनाने का बिजनेस स्टार्ट करने के लिए आपको एक साफ-सुथरी जगह की आवश्यकता पड़ेगी. जहां पर आपको बहुत सारे दूध इकट्ठा करना परेगा, क्योंकि पनीर बनाने के लिए बहुत ज्यादा मात्रा में दूध की आवश्यकता पड़ती है.

अगर आप 500 लीटर दूध से पनीर बनाएंगे तो उसमे लगभग 40kg तक पनीर बन पाएगा.

बने हुए पनीर को स्टोर करने के लिए आपको एक बड़े फ्रिज की भी आवश्यकता पड़ेगी क्योंकि पनीर अगर समय से नहीं बिका तो यह बहुत जल्द खराब भी हो जाता है. इसलिए इसे 3 से 4 दिन तक ताजा रखने के लिए फ्रीज में स्टोर कर कर रखा जाता है.

Paneer Banane Ka Business को शुरू करने के लिए आपको इन सभी चीजों की भी जरूरत पड़ सकती है. जैसे – दूध स्टोर करके रखने वाले एलमुनियम का एक बड़ा सा केन, मोटर वाले कूलर, फैट रिमूवर, Stainless-Steel का बना प्रेसिपिटेशन टैंक, दूध गर्म करने के लिए बॉयलर, दूध एनालाइजर, डीप फ्रीजर, वेक्यूम पैकिंग मशीन, लेबल लगाने के लिए लेबलिंग मशीन, वजन तोलने वाली मशीन इन सारी चीजों की आवश्यकता पड़ सकती है.

Paneer Ke Business Ke Liye Shop Location Kaise Select Kare

पनीर के बिजनेस के लिए शॉप लोकेशन की बात करें तो आपको एक ऐसे जगह का चयन करना पड़ेगा, जहां पर लोगों का भीड़ हमेशा रहती है.

इसके लिए सबसे अच्छा उदाहरण है- आप अपने आसपास के मार्केट में ऐसे जगह का चयन कर सकते हैं या फिर रेलवे स्टेशन के पास, बस स्टैंड के पास या फिर कोई बड़ी बस्ती के पास अपने लिए दुकान का चयन कर सकते हैं.

यह सभी ऐसी जगह है जहां पर लोगों का आना-जाना हमेशा लगा रहता है.

Paneer Ke Business Me Kitna Investment Lagta Hai

अगर आप पनीर के Business को छोटे लेवल पर करना चाहते हैं तो इसके लिए ज्यादा इन्वेस्टमेंट की जरूरत नहीं होगी. इसके लिए आपको एक दुकान की जरूरत होगी जो आप किराया पर ले सकते हैं.

इसके बाद किसी भी बड़ी कंपनियां या फिर पनीर बनाने वाली फैक्ट्री से थोक में पनीर खरीद कर अपने पास स्टोर कर सकते है. जिसमें आपको ₹20,000 से ₹30,000 तक की इन्वेस्टमेंट लग सकती है.

साथ में पनीर को स्टोर करने के लिए आपको एक फ्रिज की भी आवश्यकता होगी जिसकी कीमत ₹18,000 से ₹22,000 तक हो सकती है.

अगर सभी खर्च को मिला दे तो आप पनीर के बिजनेस को छोटे लेवल पर ₹60,000 से ₹70,000 में शुरू कर सकते हैं.

Paneer Banane Ke Business Me Kitna Investment Lagta Hai

अगर आप खुद ही पनीर बना कर मार्केट में सेल करने का बिजनेस करना चाहते हैं यानी कि आप पनीर बनाने का बिजनेस करना चाहते हैं तो इसके लिए आपको एक बड़े जगह की आवश्यकता होगी, जिससे आप किराए पर ले सकते हैं.

पनीर बनाने के बिज़नेस को करने के लिए आपको कच्चे दूध की आवश्यकता होगी. अगर आप 500 लीटर दूध की व्यवस्था कर लेते हैं और उससे पनीर निकालना चाहते हैं तो लगभग 40 kg तक का पनीर निकल सकता है.

अगर आप इस बिजनेस को बड़े लेवल पर करते हैं तो यह काम आप अकेले नहीं कर पाएंगे. आपको कुछ कर्मचारियों को वेतन पर रखने की जरूरत पड़ सकती है.

अगर सभी खर्चे को मिलाकर बात की जाए तो आपको Paneer Banane Ki Business को करने के लिए 5 से 7 लाख या इससे भी ज्यादा रुपए तक की जरूरत पड़ सकती है. मगर मेरा सुझाव रहेगा आप इस बिज़नेस को छोटे लेवल पर ही शुरू करों.

Paneer Business Profit In Hindi

अगर आप पनीर को खुद से ही घर पर तैयार कर कर मार्केट में सेल करते हैं तो इसमें आपका प्रॉफिट मार्जिन बहुत ज्यादा होगा. मगर इसको करने के लिए आपको शारीरिक मेहनत भी ज्यादा करनी होगी.

अभी के समय में 1 kg पनीर का दाम ₹250 से ₹300 तक बिक रहा है अगर आप खुद से पनीर तैयार कर लेते हैं तो आप का खर्च 150 से ₹200 तक का पड़ेगा और आपका मुनाफा ₹100 से ₹150 तक का हो सकता है.

अगर आप बड़े लेवल पर खुद ही और अपने कर्मचारियों की मदद से पनीर तैयार करके मार्केट में बेचते है, तो यहां आपकी कमाई महीने में लाखों रुपए की हो सकती है.

लेकिन वही अगर आप सुधा या अमूल जैसे कंपनी से संपर्क करके उनकी पनीर बेचते हैं तो आपको कम प्रॉफिट पर काम करना होगा. लेकिन यहां आपकी मेहनत भी कम लगती है.

Paneer Banane Ka License

किसी भी बिजनेस को खुले तौर पर करने के लिए उससे संबंधित लाइसेंस बनवाना बेहद आवश्यक है. चुकी पनीर बनाने का बिजनेस खाद्य पदार्थ में आता है इसलिए FSSAI का रजिस्ट्रेशन करवाना बेहद जरूरी है.

पनीर बनाने का लाइसेंस बनवाते समय जब आपके पनीर के सेंपल की टेस्टिंग होगी, तब उसमें 70% से ज्यादा नमी नहीं होनी चाहिए और साथ ही 50% से कम वसा होना चाहिए. इस सैंपल टेस्ट के क्वालीफाई करने के बाद ही आपको पनीर बनाने का लाइसेंस दिया जाता है.

Paneer Ke Business Me Nuksan Kab Hota Hai

हर बिजनेस के अपने कुछ फायदे होते हैं तो उसका कुछ नुकसान भी होता है. पनीर के बिजनेस सबसे ज्यादा नुकसान तब होता है जब पनीर की सेलिंग सही समय पर नहीं हो पाती है और वह खराब होना शुरू हो जाती है. पनीर को खुले में ज्यादा समय तक नहीं रखा जा सकता और फ्रीज में 1 सप्ताह से ज्यादा समय तक नहीं रखा जा सकता.

अगर आपको हमारी ये Post पनीर का बिज़नस कैसे शुरू करे – Paneer Making Business Plan, Cost, Profit In Hindi अच्छी लगी हो तो हमें निचे comment कर के जरुर बताए. अगर आपके मन में कोई सवाल है तो निचे comment में लिख कर जरुर पूछे. अगर आपके साथ और कोई इस बिजनेस को करना चाहते हैं तो उनके साथ भी इस पोस्ट को शेयर करे ताकि उनका भी फायदा हो पाए.

Paneer Business Plan – FAQs

क्या पनीर का बिज़नस Profitable है ?

Ans – भारत में शाकाहारी खाना खाने वाले लोगों की संख्या बहुत ज्यादा है. इसमें लोगों की पहली पसंद पनीर ही होती है. इसलिए इसकी डिमांड को देखकर यह कहना बिल्कुल गलत नहीं होगा कि यह बिजनेस करना बेहद लाभदायक है.

क्या पनीर बनाने का बिज़नेस Profitable है ?

Ans – इसमें कोई दो राय नहीं है. अभी के समय में मार्केट में पनीर की इतनी ज्यादा मांग है, अगर आप खुद से पनीर को तैयार कर मार्केट में बेचते हो तो इसमें आपका फायदा ज्यादा होगा.

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